Das ungeliebte Kohlgemüse kann man auch lecker zubereiten, und zwar so:

Zutaten

ein kleiner Wirsing

eine mittlere Zwiebel

zwei Hähnchenschnitzel

2 TL milde Thai-Curry-Paste

Sojasauce

eine Tasse Reis

Zubereitung

Den Wirsing in kleine Stücke schneiden und zum Dünsten in den Reiskocher (mit Dünstaufsatz) geben oder mit Dünsteinsatz in einen großen Kochtopf. Auf die Tasse Reis zwei Tassen Wasser geben, und ihn mit etwas Salz zum Kochen bringen. Die Kochplatte ausschalten und den Reis mit geschlossenem Deckel ziehen lassen, bis er gar ist. Danach etwas Butter hinzugeben und stehenlassen.

Es dauert ca. 15 Minuten, bis der Wirsing al dente ist, von da an am Besten minütlich probieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit Erdnussöl anbraten, danach die Zwiebeln hinzugeben und diese etwas anschwitzen lassen. Ein bisschen Tomatenmark dazu anrösten, dann die Thai-Curry-Paste und Sojasauce, bis alles gut vermischt ist. Die Sauce fertigstellen mit Milch und etwas Saucenbinder. Anschließend den Wirsing unterheben und nach Geschmack würzen.

Eigentlich ziemlich einfach, schmeckt aber sehr gut. Durch das Dünsten und das Curry verliert der Wirsing etwas von seinem typischen Kohlgeschmack.